紅燉牛腩塊的做法 - 紅燉牛腩塊怎麼做
來源:飄香吧 1.59W
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 進階 (難度)
紅燉牛腩塊的做法步驟
1、食材,新鮮牛腩焯水。
2、洗淨備用。
3、蔥姜等小料備好
4、起鍋放油下入蔥姜等小料煸香,俗話說蔥姜蔥姜不煸不香,一定要多炒。
5、等蔥姜香味出來,下入牛腩塊翻炒,多炒一會,去腥。
6、烹黃酒,放生抽,冰糖,少許老抽上色,鹽。
7、加入清水煮開。
8、倒入電壓力鍋中,按牛肉鍵燉煮。
9、煮至筷子能輕鬆戳動,放少許雞精!
10、成品,撿去蔥姜即可!
小竅門
這個紅燉牛腩塊湯要少許多些,下面時加上幾勺就是紅燒牛肉麪,或者燉白菜粉條時這個湯是猶爲重要的!