甜酸蘿蔔炒牛肉的做法 - 甜酸蘿蔔炒牛肉怎麼做

“甜酸蘿蔔炒牛肉開胃微辣，好吃下飯。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

甜酸蘿蔔炒牛肉的做法步驟

• 1、各材料，牛肉用小許的鹽、糖、雞粉、生粉醃好待用

• 2、蘿蔔切片後用鹽醃20分鐘，洗去鹽份

• 3、把陳醋、糖、醬油放一起泡醃過的蘿蔔片至入味，約2小時（酸甜口味可根據個人喜好調節，也可用白醋）

• 4、熱鍋，下油爆香姜、蒜與幹辣椒

• 5、下牛肉片

• 6、牛肉炒至稍轉色

• 7、下濾去糖醋液的蘿蔔片

• 8、所有材料炒透，下點泡蘿蔔的醋汁與蔥，關火即可