椒鹽裏脊 孩子們的最愛的做法 - 椒鹽裏脊 孩子們的最愛怎麼做

“椒鹽裏脊外酥裏嫩，吃上一口就再也停不下來了。小孩和年輕人的最愛。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽裏脊 孩子們的最愛的做法步驟

• 1、辣椒洋蔥切成末，裏脊肉切成1cm厚，3——4cm長的條在肉中加鹽，料酒，抓勻上勁，醃製10分鐘澱粉和雞蛋1：1比例拌勻鍋內下油，肉條裹滿蛋糊，中火炸3分鐘至金黃色撈出瀝油。

• 2、熱鍋下油冒煙，中火下洋蔥辣椒，炒1分鐘爆香放鹽和十三香炒勻。

• 3、下里脊肉炒勻出鍋。

• 4、一道外酥裏嫩的椒鹽裏脊就做好了。

小竅門

澱粉量一點要厚，肉條掛能掛住雞蛋爲佳，自己做的時候沒雞蛋了，所以裹得不太勻。