家常番茄炒肉的做法 - 家常番茄炒肉怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常番茄炒肉的做法步驟

• 1、準備好食材:番茄改刀切塊，瘦肉切片，備點蒜末，薑絲。

• 2、瘦肉放醃料抓勻醃製15分鐘。

• 3、剛好把肥肉另外切了，熱鍋先把油脂煎出。

• 4、然後放入薑絲炒香。

• 5、放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒。

• 6、炒至焦香熟透，先剷出備用。

• 7、鍋裏還有底油，不用另外放油，放入蒜末炒香。

• 8、放入番茄。

• 9、加鹽大火翻炒出番汁。

• 10、添加適量的水大火燒開蓋上蓋子煮三分鐘左右，(今天這番茄有點硬所以多煮一會)。

• 11、最後把之前炒好的瘦肉倒回鍋裏翻炒均勻煮一分鐘。

• 12、湯汁收得剛剛好關火即可裝盤。

• 13、趁熱撒點蔥花。

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。