家常的鹹瓜炒肉片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1，青瓜洗乾淨，稍微去皮。

2.2，切成大段，用一大勺鹽醃製幾個小時，做菜鹹瓜。

3.3，把瓜切成厚片

4.4，把紅椒切粗條，蒜頭切碎。

5.5，瘦肉切片，加鹽，雞精，生抽，生粉醃製幾分鐘，我喜歡用帶點肥肉的

6.6，鍋裏放油，煸香蒜頭和紅椒。

7.7，倒入肉片，兩面稍微煎煎。

8.8.放入鹹瓜，大火翻炒片刻即可。

烹飪技巧

另外，因爲瓜比較鹹，加上肉有提前醃製過，所以烹飪過程可以不用再加鹽啦。