簡單辣子雞的做法 - 簡單辣子雞怎麼做

“簡單輕鬆做出辣子雞，麻辣可口，外焦裏嫩”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡單辣子雞的做法步驟

• 1、兩條雞腿去骨，用剪刀和廚刀即可。

• 2、切塊下鍋，煮開後瀝水，不用煮太久，7分斷生即可。

• 3、辣椒等配料準備好，油鍋7分熱。

• 4、一般要炸，但是下油鍋煸炒也可以，把雞肉煸炒至微焦即可，一般是3-4分左右，要看色澤把握好時間，千萬不要太乾。備好的蔥薑蒜和麻椒下鍋，煸炒2分鐘入味後放辣椒。

• 5、辣椒炒至入味，放少許芝麻，雞精和鹽，炒勻後出鍋。

• 6、辣子雞的做法其實很簡單，關鍵是注意雞肉要保持外焦裏嫩的口感同時要入味。大家試試吧