幹鍋啤酒雞的做法 - 幹鍋啤酒雞怎麼做

“我家飼養了三隻雞，今天殺了一隻給老公做下酒菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋啤酒雞的做法步驟

• 1、1.幹豆角浸泡30分鐘，切成段。

• 2、2.木耳用涼水發好。

• 3、3.雞用熱水燙透，去毛，斬成塊

• 4、4.雞塊冷水下鍋，煮出血水。

• 5、5.鍋內放油，爆香薑片、花椒和幹辣椒。

• 6、6.放入雞塊，炒幹水分。放入料酒和生抽，繼續炒幹。

• 7、7.倒入啤酒淹沒雞塊，放入幹豆角段、蒜瓣、八角、小茴香，大火煮開，小火燉煮2個小時。

• 8、8.青椒、紅辣椒切塊，胡蘿蔔切片

• 9、9.放入已經煮兩個小時的雞塊中，改成大火收汁，加入鹽、胡椒粉調味。

• 10、幹鍋啤酒雞做好了，柴雞吃着肉香而且勁道，幹辣椒的味都已經完全入到雞肉裏，口口生香。最出彩的是幹豆角是和雞塊燉煮的，幹豆角已經綿軟，能吃出肉味，是這個幹鍋雞的一絕！