蘿蔔燒大鵝的做法 - 蘿蔔燒大鵝怎麼做

“鵝肉營養豐富，富含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖、微量元素，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。頭一陣回老家，老妹給了一隻大鵝，鵝真的很大個，一次肯定吃不了的，這次只做了半隻，用蘿蔔來配很好吃。。。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蘿蔔燒大鵝的做法步驟

• 1、鵝半隻剁成塊，用開水焯過洗淨。

• 2、青蘿蔔去皮厚片。

• 3、鍋裏放入花生油。

• 4、下入鵝塊煸炒，時間克以煸炒長一些，在放入姜和蔥炒香。

• 5、加入腐乳汁。

• 6、炒勻，加入一點老抽和白酒烹一下。

• 7、加入熱水喝幾個幹辣椒（不吃辣也可以不放）。

• 8、燒開後改小火燒到水快乾時加入蘿蔔片和鹽。

• 9、再燒一會，蘿蔔熟了，水分也幹了，立馬出鍋。

• 10、美味吧。。。

小竅門

1，烹點酒進去會去腥味。
2，最後好吃的關鍵是要把水分充分的蒸發，這樣纔會好吃。
3，鵝比較難熟，適量的多加點水，燒的時間長一些。