韓醬酥茄條的做法 比肉還好吃的素菜——韓醬酥茄條 韓醬酥茄條怎麼做

“肉食動物對素菜總是耿耿於懷於是總是想把素菜做出肉滋味這道茄子菜外酥裏嫩配上韓式辣醬甜辣可口真是比肉還好吃”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韓醬酥茄條的做法步驟

• 1、韓式辣醬用水調稀備用。

• 2、茄子去皮

• 3、切成1釐米見方的小條。

• 4、切好的茄子放入涼水中浸泡1分鐘。

• 5、泡好的茄子控幹水分，均勻的撒入麪粉，澱粉，比例3:1，使每個茄條都裹上粉即可。

• 6、鍋內到油，放入茄條炸至金黃色外殼變硬撈出。

• 7、鍋內留底油，放入一顆八角炒香，倒入稀釋的韓式辣醬，炒勻。

• 8、倒入茄條，快速翻炒均勻，使茄條都沾上韓式辣醬即可。

小竅門

*撒麪粉澱粉的時候，要耐心，一點一點撒入，使每根茄條都均勻的沾上。