紅燒豇豆的做法 - 紅燒豇豆怎麼做

“豇豆又叫豆角，是夏季的時令蔬菜，每到這個時候，市場上便隨處可見。
豇豆含有豐富的膳食纖維，能加速腸蠕動，幫助消化，增進食慾。另外，豇豆的熱量和含糖量都不高，飽腹感強，特別適合於肥胖、高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。
豇豆的做法有很多，今天這道“紅燒豇豆”便是其中一種，雖然是素燒，但也能吃出肉的味道，更是一道不錯的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒豇豆的做法步驟

• 1、備好食材：豇豆和大蒜

• 2、豇豆洗淨後摘成小段，大蒜去皮拍碎，生薑2片，八角1個

• 3、起油鍋，中火將油燒熱後放入薑片、大蒜、八角爆香

• 4、跟着倒入豇豆，調入鹽

• 5、蠔油、鮮醬油、老抽

• 6、一勺白糖，翻炒片刻

• 7、倒入清水，水量沒過豇豆1/2，蓋上鍋蓋，中小火燒25至30分鐘（期間可以翻動一下）

• 8、最後大火將湯汁收至濃稠即可

• 9、裝盤上菜，非常入味，冷熱都好吃哦！

小竅門

1、豇豆段的長短隨自己喜歡
2、如果喜歡吃稍微脆口的，可以縮短燒製時間