醬燒豇豆的做法 - 醬燒豇豆怎麼做

“第一次做這個菜，平時這兩樣就像現在住同一棟的鄰居，常碰頭沒交集，靠一點海鮮醬將兩者完美結合，香鮮軟糯，很下飯！！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燒豇豆的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、豇豆掰小段焯水。

• 3、變色就撈出瀝乾水份待用。

• 4、土豆去皮切條。

• 5、熱鍋涼油，（油要多點能漫過豇豆），加入焯好的豇豆。

• 6、小火慢炸，表皮起皺撈出。

• 7、再加入土豆條炸成表面起硬殼。

• 8、鍋裏裏全部倒出，就利用鍋身粘上的油就可以，加入海鮮醬小火煸炒出香味。

• 9、加入炸好的豇豆，土豆。

• 10、翻炒均勻。

• 11、再少些加點水，一點白糖。

• 12、大火燒開。

• 13、將湯汁收掉一點變濃稠就可以。

小竅門

1.炸的時候注意豇豆水分要瀝乾，以免被油遇水濺出油花燙傷。
2.不需要再加鹽了，海鮮醬的鹽分夠用。