雙杏山藥小炒的做法 - 雙杏山藥小炒怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

雙杏山藥小炒的做法步驟

• 1、材料：銀杏果仁（白果）100克，白杏仁50克，山藥一段，胡蘿蔔半隻，黃瓜半隻；調料：食用油、鹽、（自制）蝦皮味精適量。

• 2、山藥去皮。

• 3、山藥去皮。

• 4、黃瓜、胡蘿蔔洗淨切丁，山藥切丁。

• 5、銀杏仁、白杏仁下入開水飛水、過涼瀝水。

• 6、鍋預熱加入食用油。

• 7、油熱下入山藥、胡蘿蔔翻炒均勻。

• 8、然後下入兩種杏仁、黃瓜丁翻炒均勻。

• 9、下入食鹽和味精翻炒均勻出鍋成盤。（自制嬉皮味精詳見2012年8月29日菜譜：）

小竅門

自制蝦皮味精流程詳見2012年8月29日caipu:自制蝦皮味精