鮮蝦遇上西蘭花的做法 - 鮮蝦遇上西蘭花怎麼做
來源:飄香吧 3.24W
“準奶爸升級奶爸前的日子,照顧親愛的她的起居,順便秀一下普通人的廚藝。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鮮蝦遇上西蘭花的做法步驟
1、大蝦洗淨。
2、去頭,去尾,去蝦線,每個蝦切三塊就行,用胡椒粉,料酒,鹽,醃製十分鐘。
3、西蘭花撕成小朵,用鹽水浸泡半小時,洗淨晾乾,備用。
4、西蘭花焯水3分鐘。
5、胡蘿蔔切片。
6、蔥,蒜,幹辣椒切片。
7、大蝦先炒熟,稍微加點味極鮮調味。
8、蝦肉炒熟。
9、蔥,蒜,爆香,下入焯水的西蘭花,胡蘿蔔片,翻炒均勻,少來點鹽調味,盛出,裝盤。
10、成品出鍋,美味,大家也一起試試吧。
小竅門
1.大蝦加點胡椒麪,料酒醃製,去腥味。
2.蝦肉容易熟,先炒熟蝦肉,再起鍋炒西蘭花。