板栗燜鴨的做法 - 板栗燜鴨怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

板栗燜鴨的做法步驟

• 1、鴨肉清洗乾淨。

• 2、準備好所有配料。

• 3、鴨肉涼水入鍋，放入姜和料酒，焯水10分鐘。

• 4、撈出。

• 5、清洗乾淨表面的血沫。

• 6、起鍋熱油，倒入鴨肉翻炒。

• 7、鴨肉炒幹水分後，倒入大料和姜蒜，炒出香氣。

• 8、倒入板栗繼續翻炒。

• 9、放入鹽、醬油、老抽、冰糖。

• 10、翻炒上色。

• 11、倒入一罐啤酒。

• 12、再加入適量的水，沒過鴨肉，蓋上蓋大火煮開後，轉中小火燜30分鐘。

• 13、時間到，收濃湯汁。

• 14、加入雞精和蔥段。

• 15、翻拌均勻，完美出鍋。

• 16、成品。