啤酒臘肉的做法 - 啤酒臘肉怎麼做

“啤酒含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質，有“液體面包”之稱。經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。
啤酒除了飲用之外，在烹調中也發揮了它的一技之長。啤酒入菜，別有風味。啤酒燒臘肉，用啤酒代替水，燒出來的臘肉味特別鮮。由於啤酒營養豐富、產熱量大，所含營養成分大部分被人體吸收，長期大量飲用會造成體內脂肪堆積，形成“大肚子”，特別是肥胖者更不宜多飲。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

啤酒臘肉的做法步驟

• 1、備啤酒，臘肉，辣椒。

• 2、臘肉切片，辣椒切絲。

• 3、少放油下入臘肉炒勻後淋上醬油。

• 4、炒勻。

• 5、倒進啤酒。

• 6、煮片刻。

• 7、再放進辣椒，如果臘肉不夠鹹可再放點鹽讓辣椒入味。

• 8、收汁調入味味精即可出鍋。

• 9、出鍋上桌。