孜然羊肉的做法 孜然羊肉菜譜 孜然羊肉怎麼做

“在家也能吃到正宗的孜然羊肉”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然羊肉的做法步驟

• 1、選鮮嫩的塞奇納爾草原羊的羊腿肉泡一個小時沖洗乾淨，切成5釐米左右長的條狀

• 2、放2小勺澱粉、少量鹽、胡椒粉、孜然粉、生抽、醬油、香油、鹽不要一次放足，因爲要醃一會兒入味，鹽多了肉吃起來硬，醃製15分鐘

• 3、蔥切長段、姜切薄片備用

• 4、熱油熗花椒、姜姜熗出味撈出

• 5、放入醃好的羊肉中火翻炒，加2勺糖

• 6、炒到肉變色把火稍調大一點，想吃筋道的等肉發微黃再翻面

• 7、肉炒好先放姜、再加少許鹽、孜然炒一下出味，再放點芝麻、香菜即可裝盤

小竅門

1.我選用的是塞奇納爾草原羊肉的後腿肉，瘦肉多而且肉質細嫩快熟
2.喜歡吃辣椒的可以在放入羊肉後撒點辣椒麪