孜然羊肉的做法 色香味俱全的孜然羊肉 孜然羊肉怎麼做

“草原羊肉肉質細嫩，容易消化，具有高蛋白、低脂肪的特點，含磷脂較多。羊肉較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一。常食羊肉，具有益氣補虛、補腎壯陽、增強免疫力功效。”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

孜然羊肉的做法步驟

• 1、準備好食材，洗乾淨，切好備用。

• 2、草原羊肉洗淨、切片。裝在盤裏，加蔥姜、料酒、鹽、味精、白糖、水澱粉拌均勻醃入味。

• 3、鍋裏倒入少半鍋油，油燒熱倒入草原羊肉，中途用筷子不停的攪動。

• 4、4.羊肉變色後撈出，把油倒出，鍋裏留少量的油。

• 5、放入切好的蒜和姜煸炒。

• 6、倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均勻。

• 7、將摘好的香菜段放入即可出鍋裝盤。

小竅門

1.我選用的是塞奇納爾草原羊肉，純正的草原羊肉，上塞奇納爾農牧網就可以買到。
2.將羊肉切塊放入水中，加點米醋，待煮沸後撈出羊肉再繼續烹煮，可去除羊肉羶味。
3.不喜歡吃辣椒的可以不放辣椒粉，但是放點辣椒還是比較好吃。