沙姜爆杏鮑菇的做法 - 沙姜爆杏鮑菇怎麼做

“這道菜我本來是想用蒜頭的，那裏知道要用的時候才發覺沒蒜頭了。沒辦法，我就用沙姜來代替啦！哈哈！想不到炒出來纔是別有風味喔！好香耶！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 爆 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

沙姜爆杏鮑菇的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、將杏鮑菇撕成條狀，豬肉切絲加入料酒、醬油、澱粉、鮑魚汁拌勻醃20分鐘，沙姜拍扁切碎、切好蔥花、甜椒切絲

• 3、大火熱鍋放入蔥白爆香

• 4、隨後倒入肉絲爆炒到八成熟

• 5、將肉絲盛起

• 6、再熱鍋下油放入沙姜爆香

• 7、然後倒入杏鮑菇爆炒

• 8、放入鹽及少量水炒1分鐘

• 9、隨後倒入肉絲炒勻

• 10、然後灑上蔥花炒勻

• 11、最後上碟就可以了