香菇燉鴨子的做法 - 香菇燉鴨子怎麼做

“冬季天氣寒冷比較愛吃燉菜。鴨子燉香菇很不錯。鴨子雖然比較瘦，可是油也不少。用香菇燉鴨子，香菇吸油以後特別的好吃。燉的鴨子肉也特別的軟爛不在膩人了。老少皆宜的一道好菜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇燉鴨子的做法步驟

• 1、鴨子熱水燙下

• 2、切碎開水焯下，去除醒膩味

• 3、香菇泡四個小時、（放的太乾了）

• 4、泡好的香菇擠出水份備用

• 5、爆鍋放部分鴨子肉翻炒、料酒、辣椒香葉、生抽、大蒜、姜配料放適量的水一起煮

• 6、20分鐘左右放香菇

• 7、小火燉40分鐘左右即可

小竅門

1.鴨肉一定用開水焯下去除醒味、淋出水份姜蔥爆鍋