砂鍋煨紅燒肉的做法 - 砂鍋煨紅燒肉怎麼做

“製作簡單，整個製作過程不加水（利用肉自身含的水分即可）及味精保證了肉質“肥而不膩、瘦而不柴、酥而不爛、醬香濃鬱”的口感特點。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

砂鍋煨紅燒肉的做法步驟

• 1、五花肉及腱子肉均切成塊加入以上調料醃製半小時。

• 2、將醃製後的肉裝入小砂鍋文火煨1個半小時。中間要用筷子將底部的肉翻至面上防止糊鍋，次數2次即可。

• 3、1個半小時後改小火略收汁，再改文火煨5-10分鐘即可。