煎冬瓜的做法 煎冬瓜---孩提時的味道 煎冬瓜怎麼做

“煎冬瓜,還記得小時候一到夏天,外婆家的菜園,冬瓜結得好大個.外婆總是摘那個頭最大的,然後我們幾個小傢伙用擡,滾各種方法弄回家,讓外婆給我們做她最拿手的煎冬瓜……而如今，外婆已是七十多歲的高齡了，偶爾回家，她還是能給我們做一道煎冬瓜，講講我們小時候乾的那些調皮搗蛋的事兒……”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎冬瓜的做法步驟

• 1、冬瓜削皮,切塊洗淨

• 2、蔥花與薑末

• 3、爲了冬瓜好入味，在冬瓜塊上用刀劃上小十字方格

• 4、鍋內油燒熱,放冬瓜塊小火慢煎

• 5、煎至兩面微黃

• 6、然後加適量的水與薑末下去煮,同時依自己的口味加鹽調味

• 7、調好一勺澱粉

• 8、冬瓜是很容易熟的,5分鐘左右就差不多啦

• 9、將調好的澱粉加入鍋內勾芡就行了,撒蔥花與雞精出鍋

小竅門

這道菜食材簡單,操作簡單,口味也很清淡,特別適合老人和小孩