乾煸孜然雞脆骨的做法 乾煸孜然雞脆骨，脆香入味下酒必備！ 乾煸孜然雞脆骨怎麼做

“相信大夥兒平常是都較爲喜歡吃雞脆骨的，無論是煎炒烹炸還是燒烤擼串兒都是十分的美味的！今天就跟大家分享一下我很喜歡的一種做法，不需要過油，做起來很是簡單，廚房小白也是沒問題的！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 乾煸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸孜然雞脆骨的做法步驟

• 1、首先準備好全部的食材，雞脆骨清洗乾淨。

• 2、準備一鍋清水，加入1勺料酒、1勺鹽煮沸，倒入雞脆骨簡單焯煮1-2分鐘，撈出過下冷水，瀝水備用。

• 3、把鍋子洗淨，搽幹水分，淋上少許植物油，倒入花椒、小茴香、孜然，煸炒出香味，再加入蒜末、蔥花。

• 4、接着倒入雞脆骨，淋上一勺味極鮮，再來一勺蠔油，翻炒均勻。

• 5、轉中火慢慢把湯汁收幹，再大火煸炒出油脂。

• 6、然後撒上少許白胡椒粉、鹽，再次炒勻就可以裝盤嘍。

小竅門

煸炒過程中，適當翻炒幾下，以防顏色不勻。