熱菜 豆豉苦瓜炒香乾的做法 - 豆豉苦瓜炒香乾怎麼做 來源:飄香吧 2.62W 食材明細主料苦瓜 (適量)攸縣香乾 (適量)五花肉 (適量)輔料紅椒 (適量)幹辣椒 (適量)蔥 (適量)姜 (適量)蒜 (適量)豆豉 (適量)配料油 (適量)蠔油 (適量)五香粉 (適量)孜然粉 (適量)八角 (適量)花椒 (適量)微辣 (口味)炒 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)豆豉苦瓜炒香乾的做法步驟1、苦瓜去瓤切片,一盆水放兩勺鹽和半勺糖,加入苦瓜片浸泡去苦味。2、攸縣香乾切片,開水加少許鹽焯燙去豆腥味。3、幹豆豉切碎4、蔥薑蒜切大塊,紅椒切段,三層五花切片。5、熱鍋涼油,下八角,花椒粒,幹辣椒煸香,下五花肉煸熟,小火放入蔥薑蒜煸香,將其它東西推到鍋的一邊,下豆豉碎炒出香味。6、下苦瓜,豆乾翻炒至斷生,加入少許五香粉,喜歡吃軟一點的可以炒久一點。7、下紅椒段,蠔油,少許蒜和雞精,最後加入大量孜然粉翻一下後關火。8、盛盤。配上一碗米飯,美味。 豆豉苦瓜炒香乾 豆豉苦瓜炒香乾怎麼做 豆豉苦瓜炒香乾的做法 豆豉苦瓜炒香乾怎麼做好吃 香乾 苦瓜 豆豉苦瓜炒香乾的家常做法 豆豉苦瓜炒香乾的做法步驟 豆豉苦瓜炒香乾的最正宗做法 豆豉