豬肝炒青椒的做法 - 豬肝炒青椒怎麼做

“我們一家都愛吃豬肝，炒的炸的滷的薰乾的煮湯的怎麼做都好吃
補肝明目，養血。加入青椒一起炒可以提味，減少腥味，但是做豬肝一定要把它裏面的血水弄得乾淨！！豬肝不認真長時間反覆沖洗就嫩爆對人體健康是不利的。它不僅可以誘發白血病等頑疾，還可以導致癌變而致命！
！！一定要洗的乾淨！！我一般是泡在鹽水裏1-2個小時要是趕時間就切片了泡一泡”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豬肝炒青椒的做法步驟

• 1、豬肝切片泡水後瀝乾加適量的鹽

• 2、加一點醋

• 3、加料酒

• 4、加生粉

• 5、醃製好備用把青椒切成小塊姜大蒜切小條

• 6、鍋里加油快冒煙的時候加入姜

• 7、加入大蒜

• 8、加入豬肝翻炒（天黑了廚房光線很暗看不太清楚）

• 9、豬肝8成熟的時候倒入青椒繼續翻炒

• 10、倒入青椒翻炒2分鐘就可以出鍋了

小竅門

加醋和料酒是爲了去腥味的

這種做法做出來的豬肝比較老

喜歡吃嫩豬肝的話就不要和我一樣的做法哦

我比較喜歡吃老豬肝所以炒的這種

下次再做個嫩點的豬肝炒酸蘿蔔

o(∩_∩)o