紅燒排骨煲的做法 - 紅燒排骨煲怎麼做
來源:飄香吧 2.86W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅燒排骨煲的做法步驟
1、排骨洗乾淨,入鍋翻炒。
2、炒幹水份後,加一點油,放姜和蒜頭。
3、準備一個砂煲,蔥切段,鋪在鍋低。
4、紅燒汁:鹽,生抽,老抽,白砂糖,蠔油,清水,混合均勻。
5、把炒鍋裏的排骨移到砂鍋裏,開火,把底下的蔥的味道煮出來,再把紅燒汁倒入鍋中。
6、大火煮開後調小火,慢燉30分鐘,準備土豆絲的時候還有一些土豆塊,就一起放進去了。
7、關火,撒蔥葉。
小竅門
1.排骨移到砂鍋的時候,先讓底下的蔥段出香味,味道會不一樣
2.一開始一定要大火煮開後,再調小火