荷葉蒸雞塊的做法 - 荷葉蒸雞塊怎麼做

“　　【荷葉粉蒸雞塊】淡淡荷葉香
　　去表弟家，看到這個荷葉了，要了兩張回來，真心話，外面買來的荷葉沒有這個好，這是老家親戚自己摘的，自己曬的，乾淨而且味道還重。
　　要用這個荷葉蒸飯煮粥，最喜歡這淡淡的清香。”

食材明細

• 五香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷葉蒸雞塊的做法步驟

• 1、　　材料圖，荷葉提前泡軟。　　　　

• 2、將碎米加十三香粉拌均勻，用平底鍋炒香。（沒有碎米可以直接去超市買蒸肉米粉，那個是拌過料的，回家直接用了，更省事兒）　　　

• 3、　雞腿斬塊加鹽泡洗後用生抽鹽料酒蔥姜抓醃。　　

• 4、土豆去皮切塊。

• 5、炒好的米粉拌入醃好的雞塊中。

• 6、充分抓均勻。

• 7、　　取籠格，鋪上荷葉，放上土豆塊。（土豆也可以抓上粉，我沒有抓)　　　　

• 8、將拌好的雞翅放上。

• 9、用荷葉包住，我用肉較多，包不住了，加了一個盤子，上籠蒸上，大火燒開，轉小火蒸一小時。

小竅門

肉類用鹽抓洗可以很好的去腥。
　　土豆可以換成南瓜紅薯或者其它喜歡的菜。