花椒葉兩吃的做法 - 花椒葉兩吃怎麼做

“我國做菜用來調味的香料有十多種，第一香便是這花椒。花椒葉也具備花椒的性能和味道，食用花椒葉的採摘最佳時機是春夏之季，以後花椒葉老了就失去原來的鮮味了。花椒性熱，有止痛、殺蟲作用，可防治脘腹冷痛、吐瀉、蛔蟲病、水腫和小便不利等症。去市場買了點，回來做了這“花椒葉兩吃”。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

花椒葉兩吃的做法步驟

• 1、鮮花椒葉洗淨，控幹水分，按3:1比例分成2份。

• 2、雞蛋打散，加入鹽、麪粉、澱粉、蔥花攪拌成麪糊。

• 3、鍋內熱油，將大份鮮花椒葉掛少許麪糊炸至金黃色撈出裝盤。小份鮮花椒葉放漏勺內過熱水撈出，用醋，鹽，辣椒麪，香油調味，裝盤即可。