花椒葉軟餅的做法 - 花椒葉軟餅怎麼做

“【花椒葉軟餅】
我們小時候常吃的小餅子，那個時候沒有攪拌器，媽媽都用刀切呀切呀的把花椒葉切的碎碎的，現在好了，我直接用攪拌器，嘩嘩的就好了，省力多了，效果還好。用蔬菜這樣做餅子也很棒的。這樣的餅子對我來說已經不是單純的食物了，有媽媽的愛在裏面，有家的味道在裏面，我女兒也特別喜歡吃這個餅子，香香的味道女兒也可以記住！讓它成爲家宴的小面點吧。
材料：花椒葉雞蛋水面粉
調料：鹽烹調油
做法：
1、材料圖。
2、麪粉和水的比例爲1：1，我用麪粉杯接了一杯水。
3、將花椒葉水放進攪拌杯中。
4、低速，啓動機子，將花椒葉打碎，二十秒就足夠了。
5、將花椒葉打好的水倒進麪糊中，加鹽拌均勻。
6、打兩個雞蛋拌均勻。
7、起鍋倒油燒熱，將多出來的油倒出，鍋裏只要有油膜就可以了，不用太多油。倒上一勺麪糊，轉動鍋子，讓麪糊鋪平鍋底。小火烙着。
8、稍後，餅子會離鍋，可以用鍋鏟將餅子翻面。
9、沿鍋邊淋小量烹調油，煎熟的餅子出鍋了。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花椒葉軟餅的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、麪粉和水的比例爲1：1，我用麪粉杯接了一杯水。

• 3、將花椒葉水放進攪拌杯中。

• 4、低速，啓動機子，將花椒葉打碎，二十秒就足夠了。

• 5、將花椒葉打好的水倒進麪糊中，加鹽拌均勻。

• 6、打兩個雞蛋拌均勻。

• 7、起鍋倒油燒熱，將多出來的油倒出，鍋裏只要有油膜就可以了，不用太多油。倒上一勺麪糊，轉動鍋子，讓麪糊鋪平鍋底。小火烙着。

• 8、稍後，餅子會離鍋，可以用鍋鏟將餅子翻面。

• 9、沿鍋邊淋小量烹調油，煎熟的餅子出鍋了。

小竅門

1、花椒葉本來就是香料，不用加其它鹽以外的其它調料。
2、換做其它蔬菜，同樣方法，可以做蔬菜餅，孩子們都特別喜歡。