味增烤茄子的做法 - 味增烤茄子怎麼做

“茄子，是秋季日本家庭最常見的食材。
味增，則是日本人最最尋常的調味料。
用這兩種最最尋常的東西，做出一道味美無比，最最不尋常的料理——味增烤茄子。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

味增烤茄子的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、茄子對半切開。

• 3、用小刀在茄子上劃出菱形花紋。

• 4、將茄子放入微波爐，高火三分半。

• 5、用味淋調開味增醬。

• 6、燒熱炒鍋，放油。

• 7、放入雞肉餡，小火炒散。

• 8、將味增醬加入到鍋內。

• 9、加入砂糖，開小火，將雞肉味增煮5分鐘。

• 10、將茄子從微波爐裏取出，將雞肉味增放到茄子上。

• 11、將茄子放入烤箱，中火，烤5分鐘。

• 12、取出後，裝盤即可食用。

小竅門

1.沒有味淋可以放料酒，但是味道略有差別。
2.茄子放在微波爐里加熱下可以減少烤制的時間，避免雞肉過度加熱。
3.味增醬比較鹹，所以不要再放鹽。
4.茄子皮很有營養，所以最好連皮吃掉。