肉醬烤茄子的做法 - 肉醬烤茄子怎麼做

“換個口味吃茄子～肉醬烤茄子。平時油燜茄子、醬爆茄子都太油膩，茄子吃油，用油少了就不好吃，這款烤茄子可以減少油的攝入，而且和燉茄子的口感完全不同，大家可以試試，好吃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉醬烤茄子的做法步驟

• 1、準備材料，五花肉切成肉丁，也可以用肉餡。

• 2、茄子從中間拋開，切成段。

• 3、用兩隻手把茄子的肉掰成條，不要掰斷，爲了入味和更容易烤制。然後把茄子兩面都抹上油，放入烤盤，烤箱預熱後210度烤15分鐘，按個人家的烤箱大小來定，這一步完成後茄子已經變軟八九成熟了，即可。

• 4、肉丁加少許料酒拌勻，按個人口味加入適量、豆瓣醬、蠔油、生抽、辣椒油，攪拌均勻成肉醬。

• 5、從烤箱中拿出茄子均勻的抹上肉醬再烤8分鐘即可。

• 6、熟了，撒點小蔥，喜歡的朋友還可以撒點香菜末或者辣椒。

• 7、上桌了

• 8、和燉茄子完全不同，烤茄子別有風味，試試吧。

• 9、健康營養，好吃不膩。