錦色西蘭花的做法 - 錦色西蘭花怎麼做

“造物主真的神奇，

世間萬物各色各態，
無一相同，
即是蔬菜也會那麼斑斕多姿，
如果有那麼一天，
你炒了那麼一盤錦色菜，
你的心情也會跟着如同彩虹般燦爛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

錦色西蘭花的做法步驟

• 1、所有食材洗淨備用。

• 2、洗淨的食材切成片。

• 3、西蘭花洗淨，放入開水鍋中焯1分鐘撈起。

• 4、焯好的西蘭花過涼水，撈起控水。

• 5、炒鍋加熱，倒油。

• 6、先放洋蔥片下鍋翻炒。

• 7、再下胡蘿蔔片翻炒半分鐘。

• 8、再放紫甘藍葉翻炒片刻。

• 9、加入青紅椒片翻炒一小會兒。

• 10、最後加入黃瓜和西蘭花，翻炒半分鐘左右。

• 11、加入適量的鹽和雞精拌勻後，即可關火裝盤。

小竅門

1，西蘭花先焯水，在後期的炒制過程中可以縮短時間，保證食材營養少流失。
2，全程大火快炒，速度要快哦！
3，因爲食材熟的時間不一樣，要有先後次序的放，不能一鍋下，導致生熟不一。