幹鍋千葉豆腐的做法 幹鍋千頁豆腐 幹鍋千葉豆腐怎麼做

“女兒最喜歡看爸爸點燃幹鍋爐酒精的那一瞬間，“譁”的一下，藍色的火苗便舔着鍋底，不一會兒，鍋裏的菜滋滋的發出聲響，經過細火慢溫，味道也更加歷久彌醇。再配上個小菜、酌上一杯小酒，吃飯就變得美滋美味，很有氣氛啦。
當然，這個菜女兒是不能吃的，湘菜，真是夠味夠辣，米飯遭殃。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

幹鍋千葉豆腐的做法步驟

• 1、主料圖

• 2、洋蔥切絲放入幹鍋內打底。

• 3、千頁豆腐切片、紅綠小辣椒切圈、姜切絲、蒜切瓣。豆豉放小碗中加少許水浸泡（忘拍了）

• 4、熱鍋涼油，下入五花肉片小火煸出油。

• 5、下入姜蒜炒出香味，烹料酒，下入剁椒、泡過的豆豉及水炒出香味。

• 6、倒入千頁豆腐和青紅小辣椒翻炒均勻。

• 7、加醬油、蠔油、雞精、白糖和少許水定好味。無需再加鹽了。

• 8、炒香後起鍋盛在打底的洋蔥上。

• 9、撒上小香蔥。

• 10、爐子點上酒精。

• 11、把幹鍋放上即可

• 12、成品圖

• 13、成品圖