清湯牛腩的做法 - 清湯牛腩怎麼做
來源:飄香吧 7.26K
食材明細
- 原味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
清湯牛腩的做法步驟
1、準備好牛腩,清洗乾淨,切成大塊。
2、涼水下鍋,加薑片和白酒焯水。
3、煮3~5分鐘左右。
4、過涼水,清洗乾淨浮沫,多洗幾遍。
6、好了,加一點點鹽、雞精、胡椒粉調味。
7、起鍋裝盤,灑上蔥段裝飾一下。
8、成品圖(蘸料:剁椒+蒸魚豉油+香油)。
小竅門
牛肉少放鹽,因爲有蘸料,或可以不放鹽,保持牛肉的原味也挺好吃的。
1、準備好牛腩,清洗乾淨,切成大塊。
2、涼水下鍋,加薑片和白酒焯水。
3、煮3~5分鐘左右。
4、過涼水,清洗乾淨浮沫,多洗幾遍。
6、好了,加一點點鹽、雞精、胡椒粉調味。
7、起鍋裝盤,灑上蔥段裝飾一下。
8、成品圖(蘸料:剁椒+蒸魚豉油+香油)。
牛肉少放鹽,因爲有蘸料,或可以不放鹽,保持牛肉的原味也挺好吃的。