花蛤的做法 - 花蛤怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花蛤的做法步驟

• 1、花蛤外殼沖洗乾淨

• 2、蒜頭剁碎，蔥切段，辣椒切小塊

• 3、煮一鍋開水，把花蛤放進去煮

• 4、水開後，看看花蛤有沒有開口，有開口就熟了，撈起

• 5、用水沖洗乾淨

• 6、每一個都要過手，因爲怕裏面含有泥巴，沒有開口的，用手掰開來清洗

• 7、油熱後放辣椒，蒜頭，翻炒幾遍

• 8、番薯粉兌水倒進鍋裏，加鹽

• 9、翻炒幾遍，成胡狀

• 10、翻炒幾遍，成糊狀

• 11、把花蛤倒進鍋裏，翻炒幾遍，儘量讓它們每一個都能沾上湯汁

• 12、放蔥，再翻幾遍就行了