花生仁炒肉丁的做法 - 花生仁炒肉丁怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花生仁炒肉丁的做法步驟

• 1、1、豬肉切厚片，用刀在其一面適當剞花刀，再切成丁。

• 2、2、肉丁裏放少許水澱粉漿勻。

• 3、3、芹菜切丁，蔥切花、姜、蒜去皮洗淨切片，幹辣椒切小段。

• 4、4、花生米炸酥，撈出放涼備用。

• 5、5、碗裏放一匙清水，放入少許糖、雞精、生抽、胡椒粉、澱粉對汁調勻。

• 6、6、鍋燒熱、放入辣椒炒出香味，再放入姜蒜煸炒。

• 7、7、姜蒜炒出香味後放入肉丁炒散，再放入芹菜煸炒。

• 8、8、倒入調好的味汁，旺火炒熟。

• 9、9、放入花生米炒勻即可出鍋上桌。