滷水雞尖的做法 - 滷水雞尖怎麼做

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滷水雞尖的做法滷水雞尖怎麼做

食材明細

主料

雞翅尖 （半斤）

輔料

草果（適量）
桂皮（適量）
八角（適量）
香葉（適量）
茴香（適量）
三奈（適量）
料酒（適量）
一品鮮醬油 （適量）
草菇老抽 （適量）
冰糖（適量）

配料

姜（適量）
蒜（適量）
辣椒（適量）
蔥（適量）

醬香（口味）
滷（工藝）
數小時（耗時）
普通（難度）

滷水雞尖的做法步驟

1、準備滷料
2、準備材料雞尖洗淨
3、香料放在紗布中包起來
4、放到清水中泡半小時爲了清洗香料
5、雞尖放到溫水中焯
6、出現很多血沫可以撈出
7、鍋中煮開水加入蔥薑蒜辣椒
8、倒入滷料再次煮開
9、倒入雞尖中火煮15分鐘
10、最後關火不要開蓋燜3小時左右
11、完成
12、捌去浮油和材料留下滷汁放在保鮮盒中冷卻後冷藏，下次可以使用

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