美味的滷水雞翅尖怎麼做美味好吃

滷水雞翅尖這道美食可謂備受人們的喜愛，不僅口感爽滑而且富含豐富的營養物質，所需要的食材主要爲雞翅尖、老滷水，雞翅尖選自上等新鮮的雞翅，不僅可以最大程度的保證肉質的鮮嫩，同時營養也得到保留，搭配上老滷水經過高溫的長時間處理，好吃又美味。

主料

輔料

具體步驟

1、把調料A裏所有的料，後裝進紗布袋裏，縫好口做成滷料包。縫口時注意一定要給香料留下足夠多的空間；再把滷料包放進溫水裏浸泡15分鐘左右，一方面清洗滷料，另一方面是爲了去除某些大料時的藥味兒。

2、老冰糖適量，碾成粉末。取燉鍋，放適量油，油熱後下冰糖粉，中火翻炒；

3、待冰糖顏色由白變黃時，轉小火，繼續翻炒至成糖色後；炒的時候一定要專心哈，有必要的時候，把鍋離火翻一會，千萬變炒糊了。

4、炒好糖色後注入適量水，加打成結的小蔥，薑片，料包，適量鹽，醬油，醋，雞精，大火燒開後轉小後，煮20分鐘左右做成滷水汁；

5、另取一鍋給雞翅尖焯水，然後沖洗乾淨，瀝過水份；

6、把處理好的雞翅尖倒入滷水鍋裏，中火煮開後轉小火，把雞翅尖煮到自己喜歡的程度，關火；

7、這個時候雞翅尖就已經滷好了。不過，如果能就那樣放在滷水汁裏浸泡4個小時以上，味道會更好。