香菇粟米煨土雞的做法 - 香菇粟米煨土雞怎麼做

“入秋了，喝湯、滋潤、保養也該開始了。
入秋了，暑熱未消，喝湯滋補以清潤爲佳。
老雞湯配香菇，營養美味不必說；加上一穗甜玉米，更加清新爽口——權作初秋第一湯！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇粟米煨土雞的做法步驟

• 1、土雞治淨，剪去雞尾巴，折斷雞腿塞入雞腹，雞頭也別要了；

• 2、涼水入鍋，中大火加熱至水沸騰，保持2、3分鐘，出淨血沫和污物，其間不斷將開水澆在雞身上，焯好後撈出整雞，清洗乾淨備用；（不論用什麼鍋煲湯，雞都要先焯水，才能保證雞湯清冽沒有雜質）；

• 3、香菇洗淨打花刀；玉米棒切大塊兒；生薑切片；

• 4、將洗淨的整雞放進蘇泊爾鮮呼吸IH電壓力鍋的內鍋，加入足量清水（比最高水位線低一些，留出放蔬菜的空間）和薑片；將內鍋放進電壓力鍋中；

• 5、蓋上鍋蓋，開合旋鈕扭到關閉狀態；接通電源，依次按“食材選擇——雞鴨類”、“烹飪方式——煲湯”、“壓力調節——60”，尤其別忘了按“中途加菜”鍵；按“開始”鍵；烹飪過程開始，時間顯示“40分鐘”倒計時；（可以去玩一會了）

• 6、烹飪至倒計時“10分鐘”時，蜂鳴器響起，開始自動排氣，排氣結束後蜂鳴器再次響起，這時開啟鍋蓋，加入香菇和玉米棒；

• 7、加入適量鹽調味，少量多次加，可以嘗一嘗，調出適合的口味；蓋上鍋蓋，壓力鍋自動開始繼續烹飪；

• 8、烹飪結束後，蜂鳴器響起，壓力鍋開始自動排氣；排氣結束後，開啟鍋蓋，即可享用！可以用筷子試試，能輕鬆扎透就是熟透了！