平菇粟米羹的做法 - 平菇粟米羹怎麼做

“原料：平菇200G甜玉米一根土雞蛋（小）2個色拉油50G鹽適量蔥花適量水澱粉適量
做法：
1平菇洗淨去掉根蒂，切成細條備用，甜玉米粒洗淨剝好備用，雞蛋打散備用，
2平底鍋加熱倒入色拉油，
3放入平菇翻炒至軟，
4加入甜玉米粒翻炒一會
5加入適量的清水，加蓋燜煮一會
6加入適量的鹽調味
7淋入水澱粉勾芡，
8在上面淋入雞蛋液，略微滑動，
9撒上蔥花，
10出鍋裝碗，即可食用。”

食材明細

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• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

平菇粟米羹的做法步驟

• 1、平菇洗淨去掉根蒂，切成細條備用，甜玉米粒洗淨剝好備用，雞蛋打散備用。

• 2、平底鍋加熱倒入色拉油。

• 3、放入平菇翻炒至軟。

• 4、加入甜玉米粒翻炒一會。

• 5、加入適量的清水，加蓋燜煮一會。

• 6、加入適量的鹽調味。

• 7、淋入水澱粉勾芡。

• 8、在上面淋入雞蛋液，略微滑動。

• 9、撒上蔥花。

• 10、出鍋裝碗，即可食用。

小竅門

TIPS：
1甜玉米剝粒可以先用工具挖出一條縫，後面就可以用手一粒粒的剝了。
2水澱粉勾芡時，要不停的滑動，這樣芡汁均勻，同時可以避免糊鍋。