紅燒笨雞的做法 紅燒小笨雞（小野雞） 紅燒笨雞怎麼做

“小笨雞的肉真的比普通的白條雞好吃很多，肉紅且緊實。這麼好的雞在手，千萬得做好。紅燒雞肉是最常見的家常做法，嘿嘿，我們家是這麼做的。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒笨雞的做法步驟

• 1、整條雞一隻，自己可根據自己的需要的大小切塊兒。

• 2、小笨雞的肉質非常的不錯。（這次可一定得做的好吃，呵呵）

• 3、把整隻雞都處理好了備用。（左邊的大雞腿是我在超市買的琵琶腿，看是不是肉質的感覺差很多）

• 4、鮮肉涼水下鍋。

• 5、鮮肉涼水下鍋後蓋上鍋蓋等着開鍋。

• 6、花椒、香葉、桂皮、大料，放入另一個鍋中備用。圖上爲一直雞我的用量。

• 7、然後往裏面加入少量醋，適量醬油和料酒。

• 8、一罐可樂。

• 9、一定量的白開水。湯頭的量一定要沒過雞肉。

• 10、調配好的湯頭，備用。

• 11、開鍋後把裏面的雜質過濾出來。

• 12、把過濾過雜質的雞肉都撈出，放入提前準備的湯鍋裏面。裏面加入蔥段和薑片後開火。

• 13、蓋上鍋蓋大火煮開鍋後改小火燉差不多半小時左右。

• 14、煮熟的雞肉放入不粘鍋中收湯。收湯的過程我們才放鹽和味精。

• 15、在大火收湯的過程中你可以根據自己想要的顏色在適當的添加醬肉。

• 16、這種顏色是我最喜歡的顏色。（我無論是燉還是涼拌一直用海天的一品鮮醬肉，只有這個感覺最好吃好用。）

• 17、這個顏色多漂亮，味道好極了。

• 18、小笨雞的腿兒好細哦~呵呵

小竅門

最家常的紅燒雞，你學會了沒？支援提寶貴意見。