三鮮魚肚的做法 - 三鮮魚肚怎麼做

“魚肚，是魚的沉浮器官，經剖制曬乾而成。一般有鯊魚肚、鯢子魚肚等，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。魚肚也是入菜的經典食料。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

三鮮魚肚的做法步驟

• 1、準備的材料。魚肚用溫水泡發洗去沙。

• 2、青菜洗淨放入開水鍋中焯一下撈出。

• 3、冬筍去殼，切片，入開水鍋中焯一下撈出。

• 4、鍋中油熱，煸炒冬筍和冬菇。

• 5、淋入料酒、生抽和白糖。

• 6、加入適量水燒煮一會。

• 7、放入菜心。

• 8、加入魚肚翻炒幾下。

• 9、最後勾芡即可。

小竅門

呆痰多、舌苔厚膩者忌食；感冒未患者忌食；食慾不振和痰溼盛者忌用。