香煎雞腿肉的做法 【葷菜】香煎雞腿肉 香煎雞腿肉怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香煎雞腿肉的做法步驟

• 1、切好蔥，姜，蒜備用。

• 2、雞腿解凍好後洗淨。

• 3、雞腿上切一刀，把骨頭剔出來。（小心不要割破手呢，骨頭不要扔掉，可以煲湯用）

• 4、雞腿去骨後，在內層橫着切幾刀，不要切斷！（容易入味，容易熟）

• 5、雞腿肉讓在乾淨的碗內，加入蔥，姜，蒜，料酒1大勺，鹽1勺，白胡椒粉，番茄醬1勺，蠔油半勺，攪拌好後醃製1小時左右。（記得醃製越久越入味）

• 6、這是我醃製了一晚上的！

• 7、碗內加入料酒1勺，白糖1勺，老抽半勺，清水2大勺調勻。

• 8、鍋內倒少許油，把雞皮那面先朝下煎至。

• 9、煎好好後翻面煎，兩面都煎好後，把調好的料汁倒入。

• 10、蓋上鍋蓋，中火燒2分鐘左右，湯汁濃稠後關火。（留點湯汁拌飯很香）

• 11、再撒上點白芝麻，香呢，比烤箱做出來的還好吃呢：

• 12、一頓香噴噴的愛心飯就做好了。