辣醬蠶豆的做法 - 辣醬蠶豆怎麼做

“非常好吃的一款下飯菜
（百度）蠶豆又稱胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、羅漢豆，蠶豆營養價值豐富，蠶豆含8種必需氨基酸，碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可制醬、醬油、粉絲、粉皮和作蔬菜。蠶豆味甘、性平，入脾、胃經；可補中益氣，健脾益胃，清熱利溼，止血降壓”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

辣醬蠶豆的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、蠶豆焯一下

• 3、油熱，爆香蔥、蒜、花椒，放入鮮椒醬

• 4、放入蠶豆、鹽翻炒

• 5、出鍋放盤

小竅門

焯蠶豆時，鍋內可放些許鹽，滴入幾滴油。