羊肉燉蘿蔔的做法 冬季暖身美食，羊肉燉蘿蔔這樣做才能沒騷味│威廚藝 羊肉燉蘿蔔怎麼做

“白蘿蔔羊肉是一道味道鮮美的中國菜餚，有極高的營養價值！白蘿蔔有賽人蔘之美稱，有滋補潤心、通氣活血之功效，對面板也有好處！冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,還能抗衰老！微信搜尋關注“威廚房”，教你輕鬆烹飪健康家常大餐！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

羊肉燉蘿蔔的做法步驟

• 1、準備食材：羊肉洗淨切塊，準備好大蔥段、薑片、花椒、八角、幹辣椒及白蘿蔔塊備用

• 2、將切好的羊肉、蘋果塊放入滾水中，汆出血水，撇去浮沫

• 3、撈起備用

• 4、依次將幹辣椒、薑片、花椒、大蔥段放入油鍋中爆香

• 5、倒入料酒、生抽、老抽、白糖，下清水燒開，撈起羊肉和蘋果，一起煮40分鐘

• 6、加入白蘿蔔

• 7、蓋蓋燉煮，至白蘿蔔能用筷子輕鬆插入

• 8、即可出鍋

• 9、完全沒騷味而且特別香哦

小竅門

蘋果在羊肉焯水和燉煮過程中都要放入哦！這樣纔可以將肉的騷味全部吸走！南方也有人喜歡放黃皮甘蔗進去燉煮，效果也是一級棒的！