紅果家菜譜之酸菜魚的做法 - 紅果家菜譜之酸菜魚怎麼做

“今天我推薦的一款酸菜魚做法，是的的確確的，懶人酸菜魚做法，一包酸菜魚調料，一條草魚，加一些黃豆芽、寬粉，把草魚切成大塊醃製，豪放而味道超好！提起這包酸菜魚調料，就得提起紅果家的道味源酸菜魚火鍋調料，廠家堅持使用好原料和好工藝，才能做出好產品。選取了海南優質的黃燈籠辣椒及四川自貢的老壇酸菜，在自己的原料生產基地足期發酵3個月，精心調配炒制入味，纔得到一包如此酸爽如此驚豔的酸菜魚調料。特別值得擁有的酸菜魚調料，一定要嚐嚐！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅果家菜譜之酸菜魚的做法步驟

• 1、準備好所需食材，豆芽洗淨備用

• 2、把草魚收拾乾淨洗淨切塊，用料酒、花椒粉、姜、蔥、生抽拌均勻醃製20分鐘以上，

• 3、寬粉涼水下鍋大火燒開煮5分鐘左右撈起，過涼水撈起

• 4、把蔥、姜、蒜洗淨切末和片段，

• 5、熱鍋涼油，油熱7成下道味源酸菜魚底料翻炒出酸味，

• 6、加水、加大蒜、姜、大蔥大火燒開

• 7、加魚塊煮開，轉中小火煮20分鐘左右，

• 8、下寬粉煮開，加白糖拌均勻

• 9、湯鍋加水，大火燒開，下黃豆芽煮2分鐘左右撈起，鋪在盆地，把煮開的酸菜魚倒進盆裏

• 10、熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒，炸出香味，

• 11、倒進酸菜魚盆裏，撒上香菜即可

小竅門

1、魚塊醃製的越久，味道越好
2、酸菜魚底料味道已經很好了，不必加過多的調味品了