香菜炒雞蛋的做法 家常小炒菜-香菜炒雞蛋 香菜炒雞蛋怎麼做

“昨天吃火鍋剩下的香菜，想着不能浪費就用來炒着吃了。
很多人都以爲香菜只能涼拌或者燙火鍋吃，對於喜歡吃香菜的我來說當然會想盡各種能吃到香菜的方法啦！香菜炒雞蛋加上一點剁椒酸香辣簡直不要太好吃！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菜炒雞蛋的做法步驟

• 1、香菜洗淨切碎備用，雞蛋打入碗中攪散備用。

• 2、鍋中倒入適量油加熱後放入雞蛋液小火慢煎。

• 3、用筷子轉圈慢攪使雞蛋煎薄。

• 4、雞蛋快成型前倒入香菜翻炒均勻。

• 5、加一勺鹽，1勺剁椒，翻炒均勻。

• 6、出鍋！

小竅門

雞蛋用小火慢煎防止煎糊，香菜不用炒太久，翻炒均勻即可。
不喜歡辣的可以不放辣椒，放辣椒醬的話如果辣椒醬比較鹹就不用放鹽了。