豆腐蝦糕的做法 9個月以上輔食豆腐蝦糕 豆腐蝦糕怎麼做

“8個月左右孩子已經逐漸適應輔食的粗糙度，咀嚼力也進一步提高，這時候我們應該給孩子多做一些手指食物，不僅增加了進食樂趣，而且還鍛鍊了咀嚼力。
7-12個月的咀嚼力鍛鍊的黃金期一定要把握好。
延遲引入固體食物容易引起很多不良後果。
1、影響咀嚼能力，長期吃泥狀食物得不到鍛鍊。
2、容易引發營養不良，攝入食物很侷限，可能引起某些營養元素的缺乏，影響生長髮育。
3、影響健康飲食習慣的養成，到時偏食或者進食問題，比如不愛吃硬東西，喜歡喝粥等等。
4、影響咀嚼能力發展，嘴部肌肉得不到鍛鍊，會影響吐字發音，語言發展也受阻。
講這些的目的不是讓你們引起恐慌，而是希望你們認識到鍛鍊咀嚼力的重要性，其實孩子的潛力是很大的只要你給他們就會，一點點鍛鍊，處理食物那肯定是沒問題的

這個蝦糕很軟很嫩，八九個月沒有牙齒照樣可以用牙牀輕易碾碎，
所以千萬不要覺得孩子沒長牙就一直給孩子吃糊狀的東西，出牙早晚都沒關係也都是正常的，他們不靠牙齒而是靠牙牀的碾壓還有舌頭的配合去處理食物
有些孩子吃東西會嘔，這也是正常的，如果不是很嚴重就繼續練習就好了如果一直嘔你看看是不是食物太硬了孩子可能處理不了。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆腐蝦糕的做法步驟

• 1、準備好材料，蝦要選擇新鮮的注意選擇品質，豆腐要選嫩豆腐

• 2、將蝦的背部剖開去掉蝦線用檸檬醃漬一下，大概15-20分鐘

• 3、將蝦擠幹水分+嫩豆腐放入料理機內

• 4、雞蛋分出蛋清跟蛋黃

• 5、料理機內加入熟肉末、蛋白30g

• 6、用料理機打成細膩的泥備用

• 7、加入玉米澱粉，

• 8、用刮刀混合均勻，如果沒有刮刀可以在料理機內加入玉米澱粉用料理機打一下就可以

• 9、準備一個容器，四周用油抹一下，底下加入一張油紙，這樣容易脫模

• 10、倒入蝦泥

• 11、最上面輕輕的倒入蛋黃液，如果寶寶蛋黃過敏可以不加，蓋上保鮮膜

• 12、鍋裏水燒開，放入蝦糕蒸20分鐘燜一下，用牙籤插入沒有糊糊帶出來，都硬了就是熟了

• 13、用牙籤把四周刮一下脫模就可以了

• 14、準備熟食菜板跟熟食菜刀，切片即可。

小竅門

1、一定要按比例做照樣才容易成功
2、如果不用熟肉末也可以成功
3、玉米澱粉可以用番薯澱粉代替，但是不可以用麪粉口感會不一樣
4、如果孩子沒有吃過的食物一定要先少量測試是否過敏才能大量給吃
5、切熟的菜一定要另外準備熟食菜板跟菜刀，生熟分開很重要。