雙椒鯧魚的做法 - 雙椒鯧魚怎麼做

“簡單易學，酸辣可口，肉質鮮美，營養豐富！”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒鯧魚的做法步驟

• 1、從超市選取合適的魚，殺完魚以後，要把魚洗乾淨，血水和內臟壁的清洗乾淨。

• 2、把魚兩側斜劃幾道，不可太深也不可太淺，太深容易把魚蒸爛，太淺不易入味！

• 3、用料酒，鹽和薑片醃製十分鐘，同時可以燒水，將雙椒切段兒剁碎，姜切絲，蒜拍平備用。

• 4、水開後，蒸魚，2-3分鐘左右，魚眼突出來就行了，這樣肉質纔會鮮嫩。

• 5、將炒鍋燒熱，放油，油熱後放入剁椒，姜蒜，花椒，醋，少許糖，（味精和鹽看自己口味添加）大火翻炒。

• 6、將炒好的料淋在魚身上。

• 7、把切好的香菜，芹菜和小蔥段兒撒在盤裏，這道可口的雙椒魚就做好啦。