瘦肉清炒洋蔥椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 忘了還有鮮蘑菇，可要可不要。首先瘦肉切片，順切，加上鹽半匙，糖一小匙，味精或雞精一點點。紅薯澱粉2勺，一匙料酒醒味，口感更好，揉3分鐘，儘量揉透

2. 洋蔥對半切，再順着紋理分三份，每份切三塊，一個洋蔥能分6塊。青椒切小片

3. 熱鍋後放油，3分熱放肉，不要翻動，輕輕搖鍋，待到顏色變白，翻個，也是變白後，用鍋鏟揉開迅速放蘑菇，稍微翻炒後放醬油，

4. 這時候的肉很滑，要用生抽或者味極鮮，翻炒一分鐘後倒入洋蔥和青椒，邊翻炒邊放半匙鹽和味精，翻炒2分鐘後出鍋