西紅柿炒蝦米的做法 家常菜----西紅柿炒蝦米 西紅柿炒蝦米怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿炒蝦米的做法步驟

• 1、將蝦米清洗乾淨，放入容器中，加入精鹽，味精，白糖，五香粉稍微醃一會兒。

• 2、將麪粉，澱粉，雞蛋攪拌均勻成蛋糊，將醃好的蝦米裹上蛋糊液。

• 3、將裹好蛋糊的蝦米，放入油鍋在炸。

• 4、將蝦米炸至金黃色時，撈出控淨油分，裝入盤中待用。

• 5、將西紅柿清洗乾淨，切成小丁裝入盤中待用，蔥姜切成末待用。

• 6、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，倒入西紅柿丁。

• 7、翻炒均勻，加入白糖，精鹽燒開。

• 8、倒入炸好的蝦米，翻炒均勻。

• 9、最後加入味精調味，翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。